Sans aucun doute, le Claris démontre que l'excellence du service est un art. Il a fallu 5 ans pour transformer un Palais néo-classique remontant au XIXème siècle en un des hôtels les plus exceptionnels d'Espagne. C'est un hôtel où il est impossible de trouver deux chambres identiques car tout a été fait à la main. Depuis la conception jusqu'à l'ameublement, le choix des marbres et des bois exotiques réalisés par plusieurs équipes d'artisans, suivant des techniques qui semblent avoir été aujourd'hui oubliées. *Animaux: l'hotel n'accepte que des petits chiens.